香辛料の育て方– category –

世界で最も広く栽培され、消費されている香辛料、それが唐辛子です。育て方も難しくなく、古くは江戸時代から観賞用としても親しまれて来ました。辛み成分であるカプサイシンには様々な身体に良い効能があります。 今回はそんな唐辛子の育て方・栽培のコツ...

「山椒は小粒でもピリリと辛い」というフレーズを聞いたことはありますか。山椒は、日本で古くから親しまれている香辛料です。鰻のお供に山椒を使用する人も多いのではないでしょうか。そんな山椒には、様々な効能があります。今回は山椒について詳しくご...

独特のさわやかな風味で食卓を彩ってくれる山椒。大量に使うものではありませんが、身近にあればちょっとした薬味や料理のアクセントに大活躍してくれそうです。やや気難しい植物ですが、育て方のポイントを押さえてチャレンジしてみてはいかがでしょうか...