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野菜の育て方

白菜の保存方法を解説!冷蔵・冷凍保存の8つのコツとは

シャキッとした歯ごたえも、鍋などのとろりとした食感も両方魅力な野菜、白菜。冬場だけでなく貴重な葉物野菜として1 …

らっきょうの栽培方法とは?7つの育て方のコツと注意点

甘酢漬けでおなじみのらっきょう。「家で作って漬けるのって、なんだか大変そう」という印象を持つ人って、結構多いと …

ウドの栽培方法とは?8つの育て方のコツと気をつけること

独特の風味や食感が魅力のウド。市販で売られているほとんどのものは栽培されたウドで、天然ものは値段がちょっとお高 …

里芋を上手に保存しよう!5つの保存のコツと注意点とは

煮物などの料理でおなじみの里芋。粘り気があって柔らかくてとっても美味しい里芋ですが、その保存方法にはどんなもの …

パセリの保存法って?冷蔵・冷凍保存の4つのコツと注意点

観賞用や食用、ハーブや漢方として幅広く利用されているパセリ。家庭でも簡単に栽培でき、万能野菜として名高いパセリ …

セロリの保存方法を知ろう!冷蔵・冷凍保存の10のコツ

中華料理やエスニック料理に欠かせないセロリ。手軽に楽しめるスティック野菜としても人気ですね。しかし、保存方法が …

里芋が赤いのはなぜ?赤くなる2大理由と効果的な保存方法

懐かしいおふくろの味をイメージする里芋。ジャガイモやサツマイモよりもずっと古くから使われていた食材ですから、そ …

ブロッコリースプラウトの食べ方解説!6大効果と食事方法

近年話題になっているブロッコリースプラウト。豊富な栄養素、特にがん抑制作用まである「スルフォラファン」が人気の …

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