野菜の育て方– category –

近年話題になっているブロッコリースプラウト。豊富な栄養素、特にがん抑制作用まである「スルフォラファン」が人気の秘密。しかし新しい野菜なので食べ方がよく分からないという事もありますよね。今回はそんなブロッコリースプラウトの食べ方のコツや効...

近年、あちこちでよく名前を聞くようになったヤーコン。古くから伝わってはいたのですが、その豊富な栄養量が判明したのはごく最近の事。今では健康食のひとつとして話題になっていますね。自宅栽培は簡単ではありませんが、コツをつかめば十分可能です。...

  シャキシャキとした小気味良い食感と、独特の香味を併せ持つ野菜、セロリ。苦手な方もいますが、好きな方は病みつきになる程好きなんですよね。一般家庭での栽培は簡単ではありませんが、コツさえつかめば新鮮なセロリをたっぷりと味わう事ができます。...

初夏になると出回る「そら豆」。日本では塩茹でにして、子供のおやつや酒のつまみとして楽しむのがポピュラーですね。採りたてで鮮度抜群のそら豆は味も格別です！今年の秋はそら豆の家庭菜園を始めてみませんか？今回はそら豆の栽培方法をご紹介します。 ...

私たちの日々の食生活の中で当たり前のように利用されている生姜。古くは中国やインドなどで薬用として用いられてきたこの生姜を、実は家でもそう難しくなく育てることが出来るんです。今回はご家庭でも栽培可能な生姜の育て方についてご紹介します。 【】...

子孫繁栄の象徴とも言われ、正月料理や祝い事の料理に欠かせないのが里芋です。粘り気があり、煮物にするととっても美味しい里芋ですが、値段が高くてとても毎日は買えないですよね。そこで今回は、ご家庭で出来る里芋の育て方をご紹介します。 【里芋の育...

ネギには、薬味として料理には欠かせないものです。また、冬場には鍋には必ず入ってくる野菜の一つです。強力な殺菌力で、風邪の引き初めには長ネギを食べるだけではなく首に張り付けて風邪を撃退する効果がありますよね。 今回はそんなネギの育て方・栽培...

最近スーパーなどでも見かけるようになったブロッコリースプラウト。カイワレ大根のような見た目と、シンプルな味には、実はとっても優れた栄養素が含まれているんです。 今回は、そんなブロッコリースプラウトの効能・効果、オススメの食べ方などについて...